1、正確接上三相電源，零線及地線；

2、打開運風開關，此時運風馬達開始運轉，烤箱內膽有強風吹出，電源指示燈亮同時電壓表有指示為380V電壓；

3、再打開加熱開關，儀表有顯示，5秒鐘自檢。自檢完畢后，進入加熱狀態，通過三個鍵和SET鍵確認。調整所需要的溫度進行加熱；

4、設置好定時器的時間，面板上1、2、3、4鍵分別對應顯示值的個、十、百、千位，任意修改所需的時間后，打開計時開關；

5、超溫設定的說明：一般情況下，超溫設定的溫度值應高于溫控器，所設定溫度8~10℃之間，當超溫后，超溫指示燈亮并斷掉所有加熱系統，運風則正常運轉；

6、烘烤時間到后，關掉計時開關，加熱開關，運風開關，打開門取出產品即可；

7、電機運轉是否正常，有無異常◎聲音，如有馬上關閉機器，通知維修檢修；

除了這些日常的檢查之外，在使用一個階段之后就要對烤箱進行一次大規模的檢查。比如說，檢查工業烘烤箱里面的線路是否損壞、檢查烤箱里面的溫度控制器運作是否正常，如果發現了一些異，就要及時調整溫控器的數據。